Salade aux petits fruits, au Mascarpone et au croustillant d'avoine

Name: Salade aux petits fruits, au Mascarpone et au croustillant d'avoine
Yield: 6 portions
Ingredients: 1/4 tasse (60 ml) de flocons d’avoine; 1 c. à soupe (15 ml) de farine de blé entier; 2 c. à soupe (30 ml) de cassonade; 1 c. à soupe (15 ml) de beurre ramolli; 1/2 tasse (125 ml) de Mascarpone canadien; 1/4 tasse (60 ml) de lait; 2 c. à soupe (30 ml) de cassonade; de miel ou de sirop d’érable; 3 petits cantaloups coupés en deux; épépinés et coupés en dés; 1 1/2 tasse (375 ml) de fraises; 1 1/2 tasse (375 ml) de framboises; 1 1/2 tasse (375 ml) de bleuets ou de tout autre petit fruit de votre choix

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Ceci est la recette de Salade aux petits fruits, au Mascarpone et au croustillant d'avoine.

Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min

Portions 6 portions

Ingrédients

1/4 tasse (60 ml) de flocons d’avoine
1 c. à soupe (15 ml) de farine de blé entier
2 c. à soupe (30 ml) de cassonade
1 c. à soupe (15 ml) de beurre ramolli
1/2 tasse (125 ml) de Mascarpone canadien
1/4 tasse (60 ml) de lait
2 c. à soupe (30 ml) de cassonade, de miel ou de sirop d’érable
3 petits cantaloups coupés en deux, épépinés et coupés en dés
1 1/2 tasse (375 ml) de fraises
1 1/2 tasse (375 ml) de framboises
1 1/2 tasse (375 ml) de bleuets ou de tout autre petit fruit de votre choix

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Préparation

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Mélanger les flocons d’avoine, la farine, la cassonade et le beurre.

Étendre la preparation d’avoine sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.

Cuire au four environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit doré et croustillant. Laisser refroidir.

Fouetter le Mascarpone avec le lait et sucrer avec la cassonade, le miel ou le sirop d’érable.

À l’aide d’une cuillère, retirer la chair du cantaloup et couper en dés.

Mélanger les petits fruits avec la chair de cantaloup, répartir dans les moitiés de cantaloup, garnir de la preparation de Mascarpone et du croustillant aux flacons d’avoine, et servir.