Salade César au poulet et au Gouda

Name: Salade César au poulet et au Gouda
Yield: 4 portions
Ingredients: 1/3 tasse (80 ml) de vinaigrette César maison ou du commerce; 3 c. à table (45 ml) de jus d’orange; 2 poitrines de poulet coupées en lanières; 2 c. à table (30 ml) de ciboulette fraîche hachée; 2 c. à table (30 ml) de persil frais haché; 1 c. à table (15 ml) d’estragon haché; 1 c. à table (15 ml) d’huile de canola; Sel et poivre du moulin; 1 pomme de laitue romaine lavée et déchiquetée; 1/2 tasse (125 ml) de croûtons; 4 tranches de bacon cuites et brisées en morceaux; 4 oz (120 g) de Gouda canadien râpé; 4 oz (120 g) Canadian Gouda grated

Ceci est la recette de Salade César au poulet et au Gouda.

Préparation : 20 min
Réfrigération: 5 min - 7 min

Portions 4 portions

Ingrédients

1/3 tasse (80 ml) de vinaigrette César maison ou du commerce
3 c. à table (45 ml) de jus d’orange
2 poitrines de poulet coupées en lanières
2 c. à table (30 ml) de ciboulette fraîche hachée
2 c. à table (30 ml) de persil frais haché
1 c. à table (15 ml) d’estragon haché
1 c. à table (15 ml) d’huile de canola
Sel et poivre du moulin
1 pomme de laitue romaine lavée et déchiquetée
1/2 tasse (125 ml) de croûtons
4 tranches de bacon cuites et brisées en morceaux
4 oz (120 g) de Gouda canadien râpé
4 oz (120 g) Canadian Gouda grated

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Préparation

Préchauffer le barbecue à feu moyen. Mélanger la vinaigrette et le jus d’orange dans un bol à salade et réserver.

Tremper les lanières de poulet dans l’huile et les herbes, et assaisonner au goût. Cuire sur le barbecue avec le couvercle fermé, de 5 à 7 minutes, selon l’épaisseur des lanières.

Pendant que le poulet cuit, ajouter le reste des ingrédients au bol de salade et bien mélanger.

Garnir du poulet chaud et servir immédiatement.