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Salade César au poulet et au Gouda

Ceci est la recette de Salade César au poulet et au Gouda.

  • Préparation : 20 min
  • Réfrigération: 5 min - 7 min
Portions 4 portions
grilled chicken caesar salad with gouda

Ingrédients

  • 1/3 tasse (80 ml) de vinaigrette César maison ou du commerce
  • 3 c. à table (45 ml) de jus d’orange
  • 2 poitrines de poulet coupées en lanières
  • 2 c. à table (30 ml) de ciboulette fraîche hachée
  • 2 c. à table (30 ml) de persil frais haché
  • 1 c. à table (15 ml) d’estragon haché
  • 1 c. à table (15 ml) d’huile de canola
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 pomme de laitue romaine lavée et déchiquetée
  • 1/2 tasse (125 ml) de croûtons
  • 4 tranches de bacon cuites et brisées en morceaux
  • 4 oz (120 g) de Gouda canadien râpé
  • 4 oz (120 g) Canadian Gouda grated

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Préchauffer le barbecue à feu moyen. Mélanger la vinaigrette et le jus d’orange dans un bol à salade et réserver.

Tremper les lanières de poulet dans l’huile et les herbes, et assaisonner au goût. Cuire sur le barbecue avec le couvercle fermé, de 5 à 7 minutes, selon l’épaisseur des lanières.

Pendant que le poulet cuit, ajouter le reste des ingrédients au bol de salade et bien mélanger.

Garnir du poulet chaud et servir immédiatement.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 421 calories
Protéines: 32 g
Glucides: 11 g
Matières grasses: 28 g
Fibres: 3.7 g
Sodium: 1009 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 26 % / 290 mg
Folate: 108 %
Sélénium: 73 %
Vitamine A: 75 %
Vitamine B6: 46 %