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Salade César au steak et aux poivrons rouges grillés
Voici une façon géniale de transformer une salade césar en un repas principal. Pour faire changement, rempacer le boeuf avec du poulet. Les restes de vinaigrette peuvent être recouverts et réfrigérés durant quelques jours.
- Préparation : 15 min
![roasted red pepper and steak caesar roasted red pepper and steak caesar](/sites/default/files/styles/recipe_image/public/image_file_browser/conso_recipe/roasted-red-pepper-and-steak-caesar.jpg.jpeg?itok=0GYAeHhm)
Ingrédients
- Vinaigrette
- 1 tasse (250 ml) de crème 35 %
- 1/4 tasse (60 ml) de jus de citron
- 3 gousses d'ail hachées finement
- 2 c. à thé (10 ml) de sauce Worcestershire
- 1 c. à thé (5 ml) de pâte d'anchois (facultatif)
- 1/2 c. à thé (2 ml) de moutarde sèche
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sauce au piment fort
- Salade
- 1 grosse laitue romaine en morceaux
- 2 1/2 tasses (625 ml) de steak mince cuit et émincé
- 1 tasse (250 ml) de poivrons rouges grillés émincés
- 1/2 tasse (125 ml) de croûtons
- 1/4 tasse (60 ml) de fromage Parmesan canadien râpé
![Placeholder alt](/themes/custom/dfc_platform/assets/dist/images/basic/conso/DFC_MG_StealRecipe_FR.gif)
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Préparation
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette en fouettant jusqu'à consistance homogène.
Dans un grand bol, mélanger la laitue, le steak et les poivrons rouges. Arroser avec juste assez de vinaigrette pour enrober la salade. Mélanger avec les croûtons et le Parmesan.
Astuces
Valeur nutritive
Par portionÉnergie: | 216 calories |
Protéines: | 16 g |
Glucides: | 6 g |
Matières grasses: | 14 g |
Fibres: | 1 g |
Sodium: | 276 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
(% VQ*) | |
---|---|
Calcium: | 9 % / 99 mg |
Folate: | 44 % |
Vitamine A: | 34 % |
Vitamine B12: | 65 % |
Vitamine C: | 80 % |