Salade César au steak et aux poivrons rouges grillés

Ingrédients

• Vinaigrette
• 1 tasse (250 ml) de crème 35 %
• 1/4 tasse (60 ml) de jus de citron
• 3 gousses d'ail hachées finement
• 2 c. à thé (10 ml) de sauce Worcestershire
• 1 c. à thé (5 ml) de pâte d'anchois (facultatif)
• 1/2 c. à thé (2 ml) de moutarde sèche
• 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
• 1/4 c. à thé (1 ml) de sauce au piment fort
• Salade
• 1 grosse laitue romaine en morceaux
• 2 1/2 tasses (625 ml) de steak mince cuit et émincé
• 1 tasse (250 ml) de poivrons rouges grillés émincés
• 1/2 tasse (125 ml) de croûtons
• 1/4 tasse (60 ml) de fromage Parmesan canadien râpé