Salade d'Athènes

Name: Salade d'Athènes
Yield: 4 - 6 portions
Ingredients: Laitue romaine; roquette ou chicorée frisée; 1 concombre anglais coupé en dés; 2 oignons jaunes émincés; 2 gousses d'ail hachées; 15 olives noires marinées; 6 piments moyens forts marinés au choix; 2 poivrons verts émincés; Jus d'un citron; Origan frais; Basilic frais; Sel et poivre au goût; 1/3 tasse (80 ml) d'huile d'olive; 8 oz (225 g) de fromage Feta canadien émietté; 8 oz (250 g) Canadian Feta cheese crumbled

Ceci est la recette de Salade d'Athènes.

Préparation : 15 min

Portions 4 - 6 portions

Ingrédients

Laitue romaine
roquette ou chicorée frisée
1 concombre anglais coupé en dés
2 oignons jaunes émincés
2 gousses d'ail hachées
15 olives noires marinées
6 piments moyens forts marinés au choix
2 poivrons verts émincés
Jus d'un citron
Origan frais
Basilic frais
Sel et poivre au goût
1/3 tasse (80 ml) d'huile d'olive
8 oz (225 g) de fromage Feta canadien émietté
8 oz (250 g) Canadian Feta cheese crumbled

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Préparation

Dans une grande assiette de service, déposer la romaine et la roquette. Y disposer les tomates, les concombres et les oignon uniformément. Saupoudrer d'ail et ajouter les olives et les piments. Garnir de poivron vert.

Verser le jus de citron et assaisonner avec l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Arroser d'huile d'olive et parsemer de fromage Feta canadien émietté. Servir aussitôt.