Salade de céleri, de courgettes et de pommes
Ceci est la recette de Salade de céleri, de courgettes et de pommes.
- Préparation : 15 min
- Réfrigération: 30 min
Portions 6 - 8 portions
Mode Cuisson
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Ingrédients
- Vinaigrette
- 1 tasse (250 ml) de crème 35 %
- 2 c. à soupe (30 ml) de yogourt
- 2 c. à thé (10 ml) de moutarde préparée
- 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
- 1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron râpé
- 1 c. à thé (5 ml) de thym séché
- 1 c. à thé (5 ml) de persil séché
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre
- Salade
- 2 courgettes moyennes en julienne
- 4 branches de céleri émincées
- 1 pomme rouge épépinée et coupée en dés
- 1 pomme verte épépinée et coupée en dés
- 2 tasses (500 ml) de laitue romaine à feuilles rouges
- 2 c. à soupe (30 ml) de pignons rôtis
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Préparation
Dans une tasse à mesurer, mélanger la crème, le yogourt, la moutarde, le jus et le zeste de citron, les fines herbes, le sel et le poivre. Réfrigérer 30 min.
Dans un grand bol, mélanger les courgettes, le céleri et les pommes; retourner délicatement la salade avec la vinaigrette. Servir sur de la laitue et saupoudrer de pignons rôtis.
Astuces
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 145 calories |
| Protéines: | 2 g |
| Glucides: | 9 g |
| Matières grasses: | 12 g |
| Fibres: | 2 g |
| Sodium: | 190 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 4 % / 51 mg |
| Vitamine C: | 17 % |
| Vitamine A: | 16 % |
| Folate: | 15 % |
| Vitamine D: | 8 % |
