Salade de céleri, de courgettes et de pommes

Ceci est la recette de Salade de céleri, de courgettes et de pommes.

  • Préparation : 15 min
  • Réfrigération: 30 min
Portions 6 - 8 portions
celery zucchini apple salad

Ingrédients

  • Vinaigrette
  • 1 tasse (250 ml) de crème 35 %
  • 2 c. à soupe (30 ml) de yogourt
  • 2 c. à thé (10 ml) de moutarde préparée
  • 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
  • 1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron râpé
  • 1 c. à thé (5 ml) de thym séché
  • 1 c. à thé (5 ml) de persil séché
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre
  • Salade
  • 2 courgettes moyennes en julienne
  • 4 branches de céleri émincées
  • 1 pomme rouge épépinée et coupée en dés
  • 1 pomme verte épépinée et coupée en dés
  • 2 tasses (500 ml) de laitue romaine à feuilles rouges
  • 2 c. à soupe (30 ml) de pignons rôtis

Préparation

Dans une tasse à mesurer, mélanger la crème, le yogourt, la moutarde, le jus et le zeste de citron, les fines herbes, le sel et le poivre. Réfrigérer 30 min.

Dans un grand bol, mélanger les courgettes, le céleri et les pommes; retourner délicatement la salade avec la vinaigrette. Servir sur de la laitue et saupoudrer de pignons rôtis.

Astuces

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Nutrition

Valeur nutritive

par portion
Énergie: 145 calories
Protéines: 2 g
Glucides: 9 g
Matières grasses: 12 g
Fibres: 2 g
Sodium: 190 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

 
(% DV*)
Calcium: 5 % / 51 mg
Vitamine A: 16 % / 164 mg
Vitamine D: 8 % / 0.4 mg
Vitamine C: 17 % / 10 mg
Folate: 15 % / 34 mg