Salade de pâtes estivale au Bocconcini

Ceci est la recette de Salade de pâtes estivale au Bocconcini.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 8 min
Portions 6 - 8 portions (pour l'entr?e)
bocconcini summer salad

Ingrédients

  • 7 oz (200 g) Mini Bocconcini canadien
  • 1/4 tasse (60 ml) d'huile de canola
  • 1/3 tasse (75 ml) de vinaigre de balsamique blanc
  • 2 c. à soupe (30 ml) d'aneth frais, haché
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 paquet (375 g) de penne
  • 2 tasses (500 ml) de tomates cerisess
  • 2 tasses (500 ml) de boules de melon d'eau
  • 1 tasse (250 ml) de raisins rouges ou verts
  • 4 oignons verts, coupés en tranches minces

Préparation

Égoutter les Bocconcini et déposer dans un petit bol. Ajouter l'huile, le vinaigre et l'aneth et assaisonner généreusement de sel et de poivre. Laisser mariner pendant que vous préparez la salade.  

Cuire les pâtes selon les directives de l'emballage. Égoutter et rincer sous l'eau froide pour refroidir. Égoutter de nouveau et transférer dans un grand bol.

Ajouter les tomates, le melon d'eau, les raisins, les oignons verts, les Bocconcini avec la marinade. Bien remuer, ajuster l'assaisonnement et servir.

Astuces

Variations:Fromages canadiens qu'on peut substituer au Boncconcini : Havarti, Feta, Mozzarella fraîche.

En savoir plus sur…

Nutrition

Valeur nutritive

par portion
Énergie: 344 calories
Protéines: 12 g
Glucides: 45 g
Matières grasses: 13 g
Fibres: 5.3 g
Sodium: 143 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

 
(% DV*)
Calcium: 5 % / 60 mg
Sélénium: 61 %
Folate: 56 %
Thiamine: 37 %
Riboflavine: 20 %