Salade de pâtes fruitée
Ceci est la recette de Salade de pâtes fruitée.
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 10 min
Ingrédients
- Salade de pâtes
- 1 paquet (375 g) de rotinis
- 1 tasse (250 ml) de suisse canadien coupé en dés
- 1/2 tasse (125 ml) d'abricots secs hachés
- 1/2 tasse (125 ml) de dattes hachées
- 1/2 tasse (125 ml) d'amandes tranchées
- 1 pomme non pelée coupée en cubes
- 1/4 tasse (50 ml) d'épinards nains crus hachés
- Menthe fraîche pour décorer (facultatif)
- Vinaigrette
- 1/3 tasse (75 ml) de jus d'orange
- 1/3 tasse (75 ml) d'huile d'olive
- 1/4 tasse (50 ml) de vinaigre de riz
- 1 c. à thé (5 ml) de zeste d'orange
- 1 c. à soupe (15 ml) de miel liquide
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Préparation
Vinaigrette
Dans un bol, fouetter ensemble le jus d'orange, l'huile d'olive, le vinaigre de riz, le zeste d'orange et le miel.
Salade de pâtes
Dans une casserole, cuire les pâtes selon les directives de l'emballage. Égoutter et rincer à l'eau froide. Réfrigérer environ 10 minutes. Mélanger les pâtes, les abricots, les dattes, les amandes, les pommes, les épinards et lesuisse canadien.
Ajouter la vinaigrette aux pâtes et bien remuer. Si désiré, décorer de menthe fraîche avant de servir.
Astuces
Rehaussez encore plus le goût de cette salade en la préparant avec des amandes grillées.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 831 calories |
| Protéines: | 25 g |
| Glucides: | 111 g |
| Matières grasses: | 33 g |
| Fibres: | 8.3 g |
| Sodium: | 74 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 31 % / 336 mg |
| Folate: | 111 % |
| Magnésium: | 45 % |
| Thiamine: | 71 % |
| Vitamine B12: | 55 % |
