Salade de pommes de terre nouvelles

Name: Salade de pommes de terre nouvelles
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 lb (1 Kg) de pommes de terre nouvelles rincées; 1/2 tasse (125 ml) de cornichons sucrés; 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette hachée; 1/2 c. à soupe (8 ml) de moutarde de Dijon; 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise; 1/4 tasse (60 ml) de vinaigrette italienne; 1/4 tasse (60 ml) de crème sure; Sel et poivre au goût; Jus d'un citron; Persil frais haché

Ceci est la recette de Salade de pommes de terre nouvelles.

Préparation : 40 min
Cuisson : 10 min

Portions 6 portions

Ingrédients

2 lb (1 Kg) de pommes de terre nouvelles rincées
1/2 tasse (125 ml) de cornichons sucrés
2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette hachée
1/2 c. à soupe (8 ml) de moutarde de Dijon
1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
1/4 tasse (60 ml) de vinaigrette italienne
1/4 tasse (60 ml) de crème sure
Sel et poivre au goût
Jus d'un citron
Persil frais haché

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Préparation

Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les passer sous l'eau froide et les égoutter. Laisser reposer 20 minutes.

Couper les pommes de terre en dés et les déposer un bol. Ajouter tous les autres ingrédients incluant la crème sure. Saler et poivrer au goût et ajouter le jus de citron. Mélanger de nouveau et laisser reposer 10 minutes avant de servir.