Salade de pommes de terre traditionnelle
De bons gros morceaux de pommes de terre nappés d'une vinaigrette bien relevée.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min
- Réfrigération: 1 h
Ingrédients
- 1 lb 10 oz (750 g) petites pommes de terre rouges et blanches
- 1 gousse d'ail
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Vinaigrette
- 1 tasse (250 ml) de crème 35 %
- 1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise
- 1/2 tasse (125 ml) d'oignon vert haché
- 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde au miel
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre
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Préparation
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée avec l'ail et la menthe à peu près 10 min. Égoutter en jetant l'ail et la menthe. Laisser refroidir.
Couper les pommes de terre en quartiers et les mettre dans un bol.
Vinaigrette
Mélanger ensemble tous les ingrédients. Verser sur les pommes de terre. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Astuces
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 215 calories |
| Protéines: | 2 g |
| Glucides: | 16 g |
| Matières grasses: | 16 g |
| Fibres: | 1 g |
| Sodium: | 529 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 3 % / 33 mg |
| Vitamine C: | 17 % |
| Vitamine A: | 12 % |
| Vitamine B6: | 12 % |
| Magnésium: | 8 % |
