Salade de pommes de terre traditionnelle

Name: Salade de pommes de terre traditionnelle
Yield: 6 - 8 portions
Ingredients: 1 lb 10 oz (750 g) petites pommes de terre rouges et blanches; 1 gousse d'ail; Quelques feuilles de menthe fraîche; Vinaigrette; 1 tasse (250 ml) de crème 35 %; 1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise; 1/2 tasse (125 ml) d'oignon vert haché; 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde au miel; 1 c. à thé (5 ml) de sel; 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre

De bons gros morceaux de pommes de terre nappés d'une vinaigrette bien relevée.

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Réfrigération: 1 h

Portions 6 - 8 portions

salade de pommes de terre traditionnelle

Ingrédients

1 lb 10 oz (750 g) petites pommes de terre rouges et blanches
1 gousse d'ail
Quelques feuilles de menthe fraîche
Vinaigrette
1 tasse (250 ml) de crème 35 %
1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise
1/2 tasse (125 ml) d'oignon vert haché
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde au miel
1 c. à thé (5 ml) de sel
1/2 c. à thé (2 ml) de poivre

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Préparation

Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée avec l'ail et la menthe à peu près 10 min. Égoutter en jetant l'ail et la menthe. Laisser refroidir.

Couper les pommes de terre en quartiers et les mettre dans un bol.

Vinaigrette

Mélanger ensemble tous les ingrédients. Verser sur les pommes de terre. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.