Salade de poulet citronnée à la Feta
Préférées de nos diététistesCeci est la recette de Salade de poulet citronnée à la Feta.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 3 min - 4 min
Ingrédients
- 1 1/2 tasse (375 ml) de fèves de soya (edamame) écossées
- 2 tasses (500 ml) de poulet cuit effiloché
- 1/4 tasse (60 ml) de tomates séchées hachées
- 2 ou 3 clementines pelées et en quartiers
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
- 1/4 tasse (60 ml) de jus d'orange
- 1 tasse (250 ml) de Feta canadienne émiettée
- Quelques pincées de poivre fraîchement moulu
- 5 tasses (1.25 l) de laitues variées
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Préparation
Faire cuire les fèves de soya selon les directives sur l’emballage. Égoutter et laisser refroidir sous le robinet.
Dans un grand bol, mélanger ensemble tous les ingrédients incluant la Feta sauf la laitue. Rectifier l’assaisonnement.
Ajouter la laitue, remuer et servir immédiatement.
Astuces
Essayer avec d'autres délicieux fromages canadiens : Colby, Cheddar, Mozzarella.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 242 calories |
| Protéines: | 22 g |
| Glucides: | 10 g |
| Matières grasses: | 13 g |
| Fibres: | 2.5 g |
| Sodium: | 330 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 15 % / 170 mg |
| Folate: | 55 % |
| Vitamine C: | 40 % |
| Sélénium: | 34 % |
| Niacine: | 32 % |
