Salade de poulet grillé à l'orange et aux noix de pin

Ingrédients

• 6 poitrines de poulet désossées sans la peau
• Sel et poivre au goût
• Vinaigrette
• 1 tasse (250 ml) de crème 35 %
• 2 c. à soupe (30 ml) d'aneth frais haché
• Zeste d'une orange haché ou râpé
• 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
• 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde au miel
• 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
• 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre
• Salade
• 1 grosse laitue Boston en morceaux
• 1 petit radicchio en morceaux
• Les suprêmes* de 4 oranges
• 1/2 tasse (125 ml) d'oignon rouge haché
• 2 c. à soupe (30 ml) de noix de pin rôties