Salade de romaine grillée au Cheddar
Préférées de nos diététistesCeci est la recette de Salade de romaine grillée au Cheddar.
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 8 min - 10 min
Ingrédients
- 1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature grec
- 1/4 tasse (60 ml) de lait
- 1 gousse d’ail hachée
- 2 c. à soupe (30 ml) de câpres égouttées et hachées
- Poivre fraîchement moulu au goût
- 3 tasses (750 ml) de fusilli cuits
- d’autres pâtes courtes
- 1 1/2 tasse (375 ml) de Cheddar moyen canadien râpé
- 2 poivrons évidés et coupés en quatre
- 1 laitue romaine coupée en quatre sur la longueur
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Préparation
Faire chauffer le barbecue à intensité élevée.
Dans un grand bol, mélanger le yogourt, le lait, l’ail et les câpres. Saler et poivrer au goût, ajouter les pâtes et la moitié du fromage. Réserver.
Badigeonner les poivrons et les quartiers de laitue avec de l’huile, et poivrer. Cuire les poivrons 4 à 5 minutes de chaque côté et faire griller brièvement les quartiers de laitue.
Émincer les poivrons et les ajouter aux pâtes. Disposer la laitue grillée sur des assiettes, ajouter les pâtes et parsemer du reste du cheddar râpé. Servir.
Astuces
Comme variante, on peut ajouter d’autres légumes grillés tels que de la courgette, de l’aubergine, des champignons et de l’oignon rouge.
Autres fromages : Fromage Suisse, Gouda ou Mozzarella canadiens.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 292 calories |
| Protéines: | 15 g |
| Glucides: | 28 g |
| Matières grasses: | 13 g |
| Fibres: | 4.5 g |
| Sodium: | 279 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 25 % / 279 mg |
| Folate: | 99 % |
| Vitamine C: | 92 % |
| Vitamine A: | 60 % |
| Sélénium: | 49 % |
