Salade d'oranges sur fines laitues, au fromage Feta
Ceci est la recette de Salade d'oranges sur fines laitues, au fromage Feta.
- Préparation : 10 min
Ingrédients
- 5 oz (150 g) de laitues mélangées
- 3 oranges
- 4 échalotes grises émincées
- 5 oz (150 g) de fromage Feta canadien émietté
- 1 douzaine d'olives kalamata
- Vinaigrette
- 1 tasse (250 ml) d'huile de tournesol
- 1/4 tasse (60 ml) de miel
- 1/3 tasse (80 ml) de jus d'orange
- 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre de vin blanc
- 2 gousses d'ail
- 1/4 tasse (60 ml) de sauce tamari
- Poivre du moulin au goût
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Préparation
Déposer le mélange de laitues dans un grand saladier. Peler les oranges à vif et, à l'aide d'un petit couteau, prélever les suprêmes.
Déposer les suprêmes d'orange sur les laitues, ajouter les échalotes, saupoudrer du fromage Feta émietté et décorer d'olives kalamata.
Vinaigrette
Émulsionner tous les ingrédients de la vinaigrette au mélangeur ou au robot culinaire. Poivrer et verser sur la salade.
Astuces
Le tamari est une sauce de soya sans blé. On peut également utiliser une sauce soya de qualité pour cette recette.
