Salade du Chef rapide
Ceci est la recette de Salade du Chef rapide.
- Préparation : 20 min
Ingrédients
- 2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais haché
- 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette ou d’oignons verts frais hachés
- 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de vin blanc ou rouge
- Sel et poivre du moulin
- 5 oz (150 g) de Cheddar canadien moyen coupé en triangles
- 3 tasses (750 ml) de pâtes tricolores cuites
- 2 tasses (500 ml) de fèves vertes ou jaunes cuites
- 2 tasses (500 ml) de concombre en dés
- 2 tomates en quartiers
- 6 oeufs durs en quartiers
- 6 hard-boiled eggs quartered
Préparation
Dans un bol, mélanger le basilic, la ciboulette ou les oignons verts, l’huile et le vinaigre. Assaisonner généreusement.
Disposer les ingrédients sur un plateau de service.
Servir la vinaigrette dans une bouteille pour permettre à chaque personne de s’en servir au goût.
Astuces
On peut substituer aux pâtes des pommes de terre cuites et coupées en dés.
Autres choix de fromages canadiens : Bocconcini, Feta, Havarti.
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Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 338 calories |
| Protéines: | 17 g |
| Glucides: | 25 g |
| Matières grasses: | 19 g |
| Fibres: | 3.1 g |
| Sodium: | 247 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 22 % / 240 mg |
| Folate: | 42 % |
| Riboflavine: | 31 % |
| Sélénium: | 69 % |
| Vitamine B12: | 38 % |
