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Salade épicée aux pommes de terre

Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1974. La saveur agréablement acidulée du yogourt nature rehaussera la saveur de vos recettes estivales. Essayez cette recette de Salade épicée aux pommes de terre et vous verrez !

  • Préparation : 15 min
  • Réfrigération: 1 h
Portions 6 - 8 portions
salade epicee aux pommes de terre

Ingrédients

  • 5 tasses (1.5 l) de pommes de terre cuites, coupées en dés
  • 1 tasse (250 ml) de céleri émincé
  • 1/4 tasse (60 ml) d'oignon vert haché
  • 1/2 tasse (125 ml) de radis émincé
  • 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais ciselé
  • 1 tasse (250 ml) de yogourt
  • 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise ou de sauce à salade
  • 1 c. à thé (5 ml) de raifort préparé
  • 1/2 c. à thé (2 ml) d'aneth
  • Sel et poivre au goût

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Mélanger les pommes de terre avec le céleri, l'oignon, les radis et le persil. Mélanger délicatement le yogourt avec la mayonnaise, le raifort, l'aneth, le sel et le poivre. Ajouter au mélange de pommes de terre et mélanger délicatement. Réfrigérer 1 heure.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 176 calories
Protéines: 4 g
Glucides: 28 g
Matières grasses: 6 g
Fibres: 2.5 g
Sodium: 554 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 7 % / 73 mg
Acide Pantothénique: 12 %
Magnésium: 14 %
Vitamine B6: 21 %
Vitamine C: 31 %