Les Producteurs laitiers du Canada

Salsa aux raisins rouges et au cari avec Halloumi grillé

Nouvelle tendance culinaire : des fromages conçus pour être grillés !

De plus en plus de fabricants de fromages canadiens créent des fromages traditionnels comme le Queso Fresco, le Paneer et le Halloumi. Si vous ne les connaissez pas encore, il est temps de découvrir leurs goûts délicieux et leur polyvalence.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 5 min - 7 min
Portions 6 - 8 portions
salsa aux raisins rouges et au cari avec halloumi grille

Ingrédients

  • 1 c. à soupe (15 ml) d'huile de canola
  • 1 tasse (250 ml) de fromage Halloumi canadien coupé en tranches
  • 1/4 tasse (60 ml) de jus d’orange fraîchement pressé
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de poudre de cari
  • 1 tasse (250 ml) de raisins rouges sans pépins, coupés en quartiers
  • 1 c. à soupe (15 ml) de basilic frais haché
  • Poivre fraîchement moulu

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Préchauffer le four à 500 °F (260 °C).

Étendre le fromage Halloumi canadien sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Griller au four de 5 à 7 minutes.

Méthode de cuisson de l’Halloumi sur le poêle : Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Y sauter l’Halloumi de chaque côté, environ 1-2 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage ait prit une coloration légèrement dorée.

Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients, remuer et servir avec le Halloumi grillé.

Astuces

Autres choix de délicieux fromages canadiens : Paneer, Queso Fresco

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 96 calories
Protéines: 6 g
Glucides: 5 g
Matières grasses: 6 g
Fibres: 0.2 g
Sodium: 464 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 18 % / 196 mg
Phosphore: 9 %
Riboflavine: 15 %
Vitamine B12: 22 %
Zinc: 9 %