Sandwich au fromage fondant et son confit de poireau
Préférées de nos diététistesCeci est la recette de Sandwich au fromage fondant et son confit de poireau.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 15 min
Ingrédients
- 10 à 12 tranches de pain pumpernickel
- 5 à 6 oz (150-180 g) de Suisse canadien tranché
- Confit de poireau
- 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
- 2 tasses (500 ml) de poireau haché finement
- 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de balsamique blanc
- 1 c. à soupe (15 ml) de sucre de miel ou de sirop d’érable
- Sel et poivre du moulin
- Freshly ground pepper
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Préparation
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et dorer les poireaux, 3 à 4 minutes.
Déglacer avec le vinaigre de balsamique, ajouter le sucre et assaisonner. Cuire 2 minutes.
Étendre le confit de poireau sur 4 tranches de pain, puis garnir des tranches de Suisse.
Couvrir des autre tranches de pain. Beurrer à l’extérieur et cuire dans une poêle à feu moyen, de 4 à 5 minutes de chaque côté.
Couper en morceaux de la taille d’une bouchée et servir en hors d’oeuvre.
Astuces
Suggestion de service : Vous pouvez utiliser le pain de votre choix; peut être servi comme repas complet, accompagné d’une salade verte ou d’une soupe.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 189 calories |
| Protéines: | 8 g |
| Glucides: | 22 g |
| Matières grasses: | 8 g |
| Fibres: | 2.5 g |
| Sodium: | 279 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 17 % / 185 mg |
| Vitamine B12: | 31 % |
| Sélénium: | 23 % |
| Folate: | 21 % |
| Phosphore: | 16 % |
