Sandwich au fromage fondant et son confit de poireau

Ceci est la recette de Sandwich au fromage fondant et son confit de poireau.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
Portions 24 portions
grilled cheese sandwich with leek confit

Ingrédients

  • 10 à 12 tranches de pain pumpernickel
  • 5 à 6 oz (150-180 g) de Suisse canadien tranché
  • Confit de poireau
  • 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
  • 2 tasses (500 ml) de poireau haché finement
  • 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de balsamique blanc
  • 1 c. à soupe (15 ml) de sucre de miel ou de sirop d’érable
  • Sel et poivre du moulin
  • Freshly ground pepper

Préparation

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et dorer les poireaux, 3 à 4 minutes.

Déglacer avec le vinaigre de balsamique, ajouter le sucre et assaisonner. Cuire 2 minutes.

Étendre le confit de poireau sur 4 tranches de pain, puis garnir des tranches de Suisse.

Couvrir des autre tranches de pain. Beurrer à l’extérieur et cuire dans une poêle à feu moyen, de 4 à 5 minutes de chaque côté.

Couper en morceaux de la taille d’une bouchée et servir en hors d’oeuvre.

Astuces

Suggestion de service : Vous pouvez utiliser le pain de votre choix; peut être servi comme repas complet, accompagné d’une salade verte ou d’une soupe.

En savoir plus sur…

Nutrition

Valeur nutritive

par portion
Énergie: 189 calories
Protéines: 8 g
Glucides: 22 g
Matières grasses: 8 g
Fibres: 2.5 g
Sodium: 279 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

 
(% DV*)
Calcium: 17 % / 185
Vitamine B12: 31 %
Sélénium: 23 %
Folate: 21 %
Phosphore: 16 %