Sandwich confort hivernal (chaud)

Name: Sandwich confort hivernal (chaud)
Yield: 4 sandwiches
Ingredients: 8 oz (225 g) de poitrines de poulet désossées et sans la peau; 4 panini coupés en deux; 1/4 tasse (60 ml) de pesto; 12 feuilles de basilic frais; 1 tasse (250 ml) de champignons émincés; 2 poivrons rouges marinés émincés; 1 tasse (250 ml) de fromage Mozzarella canadien râpé

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Ceci est la recette de Sandwich confort hivernal (chaud).

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

Portions 4 sandwiches

Ingrédients

8 oz (225 g) de poitrines de poulet désossées et sans la peau
4 panini coupés en deux
1/4 tasse (60 ml) de pesto
12 feuilles de basilic frais
1 tasse (250 ml) de champignons émincés
2 poivrons rouges marinés émincés
1 tasse (250 ml) de fromage Mozzarella canadien râpé

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Préparation

Griller le poulet à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant 6 à 12 minutes. À mi-cuisson, retourner à l'aide de pinces.

Tailler le poulet en fines tranches. Badigeonner chaque moitié de panini avec le pesto. Garnir chaque panini avec du poulet, 3 feuilles de basilic, des champignons, des tranches de poivrons et de la Mozzarella canadienne. Réchauffer le panini quelques minutes sur un gril ou dans un poêlon en prenant soin de bien l'aplatir avec une spatule.