Sandwich grillé au Brie fondant

Name: Sandwich grillé au Brie fondant
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 tasses (500 ml) de bébés épinards; 4 pains à panini ou Ciabatta ou petites baguettes; 1/3 tasse (80 ml) de noix de Grenoble ou de pacanes hachées grossièrement; 1 poire non pelée; coupée en tranches minces; 12 1/2 oz (375 g) de Brie canadien tranché

Ceci est la recette de Sandwich grillé au Brie fondant.

Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min - 7 min

Portions 4 servings

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de bébés épinards
4 pains à panini ou Ciabatta ou petites baguettes
1/3 tasse (80 ml) de noix de Grenoble ou de pacanes hachées grossièrement
1 poire non pelée, coupée en tranches minces
12 1/2 oz (375 g) de Brie canadien tranché

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Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité mi-élevée.

Déposer les épinards dans un plat allant au four micro-ondes, ajouter 2 c. à soupe (30 ml) d'eau, couvrir et faire cuire 2 minutes à intensité élevée. Égoutter et réserver.

Ouvrir les pains et garnir chacun du quart des ingrédients en les superposant. Refermer le sandwich. Griller rapidement sur le barbecue, en aplatissant le pain (à l'aide d'une poêle ou d'une spatule).

Servir immédiatement avec une salade verte accompagnée d'une vinaigrette à l'italienne.

Astuces

Variante : Ce sandwich est aussi délicieux avec des épinards crus.

Cette recette peut être préparée à l'avance sans cuire les sandwichs. Il faut cependant ajouter les poires juste avant la cuisson pour éviter qu'elles noircissent.

Substituts : Suisse canadien, Camembert, Cheddar, etc.