Sandwich « Sloppy Joe » façon chili au Cheddar

Ingrédients

• 1 lb (450 g) de boeuf haché maigre
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 oignon haché
• 1 poivron vert coupé en petits dés
• 1 boîte de 14 oz (398 ml) de haricots rouges ou de haricots noirs rincés et égouttés
• 1/2 tasse (125 ml) de pâte de tomate sans sel ajouté
• 1/3 tasse (80 ml) de sauce barbecue
• 1/2 c. à thé (2 ml) de cumin moulu
• 1/2 c. à thé (2 ml) d'assaisonnement au chili
• 1/2 c. à thé (2 ml) de coriandre moulue
• 1/4 tasse (60 ml) d'eau
• 4 - 6 pains à hot-dog
• 1 1/2 tasse (375 ml) de Cheddar moyen canadien râpé