
Sauce béchamel facile
Une recette de sauce béchamel parfaite pour les soupers de semaine : rapide et facile à faire, en plus d'être délicieuse. À déguster sur des pâtes, dans un gratin, sur du poulet ou avec toutes autres recettes.
- Cuisson : 15 min - 20 min

Ingrédients
- 5 c. à soupe (75 ml) de beurre
- 4 c. à soupe (60 ml) de farine
- 4 tasses (1 l) de lait
- Sel, poivre blanc au goût
- Pincée de muscade
LE SAVIEZ-VOUS?
Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.
EN SAVOIR PLUSPréparation
Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre et ajouter la farine pour obtenir un roux. Cuire en brassant continuellement 6 minutes ou jusqu’à ce que le roux soit doré.
Faire chauffer le lait et lorsqu’il arrive au point d’ébullition, retirer du feu et verser le lait sur le roux une tasse (250 ml) à la fois. Bien fouetter à l’aide d’un fouet. Porter à ébullition 10 à 15 minutes ou jusqu’à épaississement. La texture idéale est lorsque la sauce nappe le dos d’une cuillère.
Retirer du feu. Ajouter du sel, du poivre blanc et une pincée de muscade fraîchement moulue. Réserver.