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Sauce blanche aux oeufs
Ceci est la recette de Sauce blanche aux oeufs.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 8 min
![white egg sauce white egg sauce](/sites/default/files/styles/recipe_image/public/image_file_browser/conso_recipe/white-egg-sauce.jpg.jpeg?itok=qn3sfF0q)
Ingrédients
- 1/2 oignon
- 1 feuille de laurier
- 3 clous de girofle
- 3 c. à soupe (45 ml) de beurre
- 3 c. à soupe (45 ml) de farine tout usage
- 2 tasses (500 ml) de lait
- 1/4 c. à thé (1 ml) de muscade moulue
- Sel et poivre au goût
- 6 jaunes d'oeufs durs hachés
- 2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
![Placeholder alt](/themes/custom/dfc_platform/assets/dist/images/basic/conso/DFC_MG_StealRecipe_FR.gif)
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Préparation
Fixer la feuille de laurier à l'oignon en le piquant avec les trois clous de girofle.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et cuire 2 minutes en remuant. Ajouter le lait et l'oignon piqué. Continuer la cuisson 6 minutes en remuant. Enlever l'oignon. Ajouter la muscade et assaisonner au goût. Incorporer les jaunes d'oeufs et la moutarde de Dijon. Mélanger, retirer du feu et servir immédiatement.