Sauce à congeler, au boeuf et au Cheddar

Name: Sauce à congeler, au boeuf et au Cheddar
Yield: 16 tasses, 4 l
Ingredients: 4 lb (2 Kg) de boeuf haché maigre; 1 tasse (250 ml) d'oignon haché; 3 boîtes de 14 oz (398 ml) de sauce tomate; 1 c. à soupe (15 ml) de sel; 1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire; 4 tasses (1 l) de fromage Cheddar canadien râpé

Ceci est la recette de Sauce à congeler, au boeuf et au Cheddar.

Préparation : 15 min - 20 min
Cuisson : 50 min

Portions 16 tasses, 4 l

Ingrédients

4 lb (2 Kg) de boeuf haché maigre
1 tasse (250 ml) d'oignon haché
3 boîtes de 14 oz (398 ml) de sauce tomate
1 c. à soupe (15 ml) de sel
1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
4 tasses (1 l) de fromage Cheddar canadien râpé

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Préparation

Dans une grande casserole ou dans une cocotte, faire revenir le boeuf et les oignons jusqu'à ce que la viande soit brunie et les oignons, tendres. Égoutter. Remettre la viande et les oignons dans la casserole, puis ajouter la sauce tomate, le sel et la sauce Worcestershire. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 45 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer du feu.

Ajouter le Cheddar canadien et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Laisser refroidir.

Diviser la sauce en 4 portions égales, puis les congeler dans des contenants de plastique ou des sacs à congélation.

Décongeler et utiliser pour préparer une sauce à spaghetti, un chili con carne ou une lasagne.