Shish Taouk

Name: Shish Taouk
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 lb (450 g) de poitrine de poulet désossée et sans peau; Jus d'un demi-citron; 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive; 1 c. à soupe (15 ml) de romarin frais haché; Sel et poivre au goût; 4 pains pita coupés en deux; Feuilles de laitue; Tomates tranchées; 2 tasses (500 ml) de riz cuit; Mayonnaise à l'ail; 1/3 tasse (80 ml) de mayonnaise; 1/3 tasse (80 ml) de crème sure; 3 gousses d'ail hachées; Sel et poivre au goût; 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron

Ceci est la recette de Shish Taouk.

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

Portions 4 portions

Ingrédients

1 lb (450 g) de poitrine de poulet désossée et sans peau
Jus d'un demi-citron
2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
1 c. à soupe (15 ml) de romarin frais haché
Sel et poivre au goût
4 pains pita coupés en deux
Feuilles de laitue
Tomates tranchées
2 tasses (500 ml) de riz cuit
Mayonnaise à l'ail
1/3 tasse (80 ml) de mayonnaise
1/3 tasse (80 ml) de crème sure
3 gousses d'ail hachées
Sel et poivre au goût
1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron

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Préparation

Badigeonner le poulet de jus de citron, d'huile d'olive et assaisonner de romarin frais, saler et poivrer. Cuire sur le gril 15 minutes à feu moyen-élevé. Retirer du feu et répartir le poulet dans chaque assiette. Servir avec des feuilles de laitue, des tomates, du pain pita et du riz. Accompagner de mayonnaise à l'ail. Décorer de persil frais et de tranches de citron.