Soupe aux crevettes, légumes et lait de coco

Ingrédients

• 1 1/4 tasse (310 ml) de noix de coco râpée
• 2 3/4 tasses (680 ml) de lait
• 1 1/2 tasse (375 ml) de bouillon de légumes ou de fumet de poisson
• 1/2 c. à thé (2 ml) de pâte de chili rouge style thaï
• 4 tasses (1 l) de légumes surgelés style asiatique
• 1 tasse (250 ml) de petites crevettes cuites
• 1 c. à thé (5 ml) de jus de lime fraîchement pressé
• 2 oignons verts hachés
• 2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais thaï haché