Les Producteurs laitiers du Canada

Souper au poulet et nouilles dans la poêle

On peut difficilement faire mieux en matière de plat-réconfort tout-en-un. Prêt en une demi-heure avec tout le bon goût nutritif des quatre groupes alimentaires. Un régal au quotidien qui fera les délices de toute la famille!

  • Préparation : 5 min - 10 min
  • Cuisson : 20 min - 25 min
Portions 4
chicken noodle skillet supper
A cinch to prepare, this recipe takes less than 30 minutes from skillet to plate. See the video to find out how to combine chicken, pasta and wholesome vegetables in a creamy sauce to create a nutritious weekday meal everyone will love!

Ingrédients

  • 1 c. à soupe (15) de beurre
  • 4 poitrines de poulet désossées, sans la peau ou 8 hauts de cuisse
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 1 c. à thé (5 ml) de basilic séché
  • Sel et poivre au goût
  • 2 1/2 tasses (625 ml) de bouillon de poulet réduit en sodium
  • 6 oz (180 g) de nouilles aux œufs larges
  • 1 c. à soupe (15 ml) de farine tout usage
  • 1 tasse (250 ml) de crème 10 %
  • 4 tasses (1 l) de macédoine de petits légumes (environ 1 lb) décongelée et égouttée
  • 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron fraîchement pressé ou de vinaigre de vin blanc

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Dans une grande casserole ou poêle profonde, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Dorer le poulet, en tournant une fois, environ 3 minutes par côté. Pousser le poulet sur les côtés et ajouter l’ail, le basilic et ¼ c. à thé (1 ml) chaque, sel et poivre; faire revenir 30 secondes.

Incorporer le bouillon de poulet et amener à ébullition. Ajouter les nouilles; disposer le poulet en une seule couche. Réduire à feu doux, couvrir et mijoter 5 minutes, ou jusqu’à ce que les nouilles soient presque tendres.

Retourner les morceaux de poulet. Fouetter la farine dans la crème et verser dans la poêle, avec les légumes. Augmenter à feu moyen et mijoter, en remuant souvent, environ 7 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose à l’intérieur et que la sauce ait légèrement épaissi. Incorporer le jus de citron et assaisonner de sel et poivre au goût.

Astuces

Planifiez à l’avance en déposant les légumes surgelés au réfrigérateur la soirée précédant la journée de préparation. Ou placez-les dans un bol allant au micro-ondes et décongelez-les pendant que vous préparez le reste de la recette.

N’essayez pas de retourner le poulet trop tôt. Assurez-vous qu’il soit doré et qu’il ne colle pas à la poêle pour éviter de déchirer la chair.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 561 calories
Protéines: 47 g
Glucides: 56 g
Matières grasses: 17 g
Fibres: 6.7 g
Sodium: 352 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 12 % / 134 mg
Folate: 68 %
Niacine: 101 %
Thiamine: 61 %
Vitamine B6: 79 %