Spaghetti Carbonara au Cheddar canadien

Cuire les spaghetti selon le mode d'emploi sur le paquet.

Entre-temps, cuire le bacon dans une grande poêle, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter, en mettant de côté 3 c. à soupe (45 ml) de gras; mettre de côté le bacon. Remettre dans la poêle le gras de bacon réservé et cuire les oignons verts jusqu'à tendreté. Égoutter les spaghetti et le remettre dans la casserole.

Ajouter les oeufs aux pâtes chaudes et remuer délicatement pour bien enrober. Ajouter 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Cheddar canadien, le bacon et les oignons verts cuits dans la préparation de pâtes et continuer à remuer jusqu'à ce que le fromage fonde et enrobe les spaghetti. Saler, poivrer et assaisonner de flocons de chilis forts, au goût.

Saupoudrer 1/2 tasse (125 ml) de fromage et du persil haché. Servir immédiatement.

Note

: Cette recette renferme des œufs crus ou peu cuits. Les aliments qui contiennent des œufs crus ou peu cuits peuvent être dangereux pour certains groupes vulnérables de la population, soit les jeunes enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées.