Spaghetti à la carbonara
Servez ce souper simple et délicieux avec une salade verte et du pain croûté.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 10 min - 15 min
Ingrédients
- 12 1/2 oz (375 g) de spaghetti
- 4 oz (125 g) de pancetta ou 5 tranches de bacon hachés
- 2 gousses d'ail hachées
- 1/2 c. à thé (2 ml) de flocons de chili
- 1 tasse (250 ml) de crème 35 %
- 1/3 tasse (80 ml) de fromage Parmesan canadien râpé
- Sel et poivre au goût
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Préparation
Cuire les pâtes selon les directives inscrites sur l'emballage. Entre-temps, dans une casserole moyenne, cuire la pancetta avec l'ail et les flocons de chili à feu moyen-doux à peu près 5 min. Jeter le gras.
Ajouter la crème; laisser mijoter une ou deux minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter le Parmesan en mélangeant. Mélanger la sauce avec les pâtes égouttées. Saler et poivrer au goût. Servir en saupoudrant de fromage Parmesan râpé additionnel.
Astuces
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 835 calories |
| Protéines: | 25 g |
| Glucides: | 96 g |
| Matières grasses: | 39 g |
| Fibres: | 6 g |
| Sodium: | 409 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 21 % / 234 mg |
| Folate: | 105 % |
| Thiamine: | 58 % |
| Niacine: | 50 % |
| Fer: | 35 % |
