Les Producteurs laitiers du Canada

Strata de saumon à l’aneth

Préférées de nos diététistes

Par Anna Olson

  • Préparation : 8 min
  • Cuisson : 45 min
Portions 6 Portions
salmon strata with dill

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 2 tasses (500 ml) de lait
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
  • 1/8 c. à thé (0.5 ml) de poivre moulu
  • 5 tasses (1.25 ml) de pain de blé entier d’un jour, coupé en cubes
  • 10 oz (300 g) de filet de saumon sans la peau, cuit et défait en flocons
  • 1/4 tasse (60 ml) d’oignon vert, haché
  • 2 c. à thé (30 ml) d’aneth frais haché (ou 2 c. à thé/10 ml séché)
  • 2 c. à thé (10 ml) de zeste de citron râpé finement

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) et beurrer légèrement un plat carré allant au four de 8 po (20 cm).

Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le lait, le sel et le poivre. Ajouter le pain, le saumon, l’oignon vert, l’aneth et le zeste de citron et remuer pour combiner.

Verser le mélange dans le plat préparé et cuire au four, à découvert, environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que la strata reprenne sa forme quand on la presse délicatement et qu’elle soit de couleur dorée. Laisser refroidir 10 minutes avant de trancher et de servir.

Suggestions d’accompagnement : servir la strata avec une salade verte.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 232 calories
Protéines: 20 g
Glucides: 14 g
Matières grasses: 10 g
Fibres: 1.7 g
Sodium: 367 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 14 % / 151 mg
Phosphore: 27 %
Sélénium: 81 %
Vitamine B12: 105 %
Vitamine D: 259 %