Les Producteurs laitiers du Canada

Suisse royal

Burger de bœuf au fromage Suisse avec bacon et raifort

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
Portions 4 - 6 portions
suisse royal

Ingrédients

  • 1 1/3 lb (600 g) de bœuf haché maigre
  • 1/4 tasse (60 ml) de bacon cuit en dés
  • 1 c. à soupe (15 ml) de raifort haché
  • 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché
  • 1 œuf
  • 1/2 tasse (125 ml) de chapelure
  • 3 à 4 oz (90 à 120 g) de fromage Suisse canadien en petits dés
  • Sel et poivre du moulin au goût
  • Garniture
  • 4 à 6 pains à hamburger de blé entier
  • 1/4 tasse (60 ml) de ketchup
  • 2 c. à soupe (30 ml) de sauce barbecue
  • 4 à 6 tranches de tomate
  • 4 à 6 tranches minces d’oignon rouge
  • 4 à 6 feuilles de laitue

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé, ou le four à 425 °F (210 °C).

Déposer tous les ingrédients incluant le fromage Suisse canadien, sauf les garnitures, dans un bol à mélanger. Assaisonner au goût et mélanger. Répartir la préparation en quatre à six portions et former en croquettes.

Déposer les croquettes sur le gril ou sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin et placée au centre du four. Cuire les hamburgers de 12 à 15 minutes, en ne les retournant qu'une seule fois.

Chauffer les pains à hamburger.

Mélanger le ketchup avec la sauce barbecue et étendre sur les pains à hamburger. Garnir la viande des tranches de tomate, d’oignon et de laitue.

Astuces

Vous pouvez aussi cuire les hamburgers à la poêle, à feu moyen-élevé, de 5 à 7 minutes par côté.

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