Suisse royal
Burger de bœuf au fromage Suisse avec bacon et raifort
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 15 min
Ingrédients
- 1 1/3 lb (600 g) de bœuf haché maigre
- 1/4 tasse (60 ml) de bacon cuit en dés
- 1 c. à soupe (15 ml) de raifort haché
- 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché
- 1 œuf
- 1/2 tasse (125 ml) de chapelure
- 3 à 4 oz (90 à 120 g) de fromage Suisse canadien en petits dés
- Sel et poivre du moulin au goût
- Garniture
- 4 à 6 pains à hamburger de blé entier
- 1/4 tasse (60 ml) de ketchup
- 2 c. à soupe (30 ml) de sauce barbecue
- 4 à 6 tranches de tomate
- 4 à 6 tranches minces d’oignon rouge
- 4 à 6 feuilles de laitue
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Préparation
Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé, ou le four à 425 °F (210 °C).
Déposer tous les ingrédients incluant le fromage Suisse canadien, sauf les garnitures, dans un bol à mélanger. Assaisonner au goût et mélanger. Répartir la préparation en quatre à six portions et former en croquettes.
Déposer les croquettes sur le gril ou sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin et placée au centre du four. Cuire les hamburgers de 12 à 15 minutes, en ne les retournant qu'une seule fois.
Chauffer les pains à hamburger.
Mélanger le ketchup avec la sauce barbecue et étendre sur les pains à hamburger. Garnir la viande des tranches de tomate, d’oignon et de laitue.
Astuces
Vous pouvez aussi cuire les hamburgers à la poêle, à feu moyen-élevé, de 5 à 7 minutes par côté.
