Tacos au boeuf assaisonné (Tacos de picadillos)
Ceci est la recette de Tacos au boeuf assaisonné (Tacos de picadillos).
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min - 25 min
Ingrédients
- 10 à 12 coquilles pour tacos
- 2/3 tasse (160 ml) de salsa
- 2 tomates parées et coupées en dés
- 1 tasse (250 ml) de fromage Monterey Jack canadien râpé
- Feuilles de laitue ciselées
- Farce assaisonnée au boeuf
- 1 1/4 lb (560 g) de boeuf haché maigre
- Sel et poivre au goût
- 1/2 oignon haché
- 2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
- 1 c. à thé (5 ml) de poudre d'ail
- 1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu
- 1 tomate coupée en petits dés
- 1/2 poivron vert haché
- 1 tasse (250 ml) d'eau
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Préparation
Si on le désire, on peut réchauffer les tacos au four quelques minutes (ils seront chauds et craqueront moins facilement). Chaque personne confectionne ses propres tacos. Remplir chaque taco avec de la farce assaisonnée au boeuf et garnir de salsa, de tomates, de fromage Monterey Jack canadien et de laitue.
Farce assaisonnée au boeuf
Dans une grande casserole, faire brunir le boeuf en brassant. Saler et poivrer pendant la cuisson. Ajouter l'oignon et cuire pendant 1 minute. Ajouter la farine et cuire encore 2 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et cuire pendant 20 minutes en brassant ou jusqu'à ce que le mélange soit presque sec.
Servir comme farce pour les tacos, les burritos et les enchiladas.
