Tacos Façon Hamburger
Goûtez à cette recette virale de tacos façon hamburger nappés d’une délicieuse sauce secrète! Ces tacos se préparent avec des ingrédients frais et des produits laitiers d’ici, comme de la crème sure et du fromage contenant du lait 100 % canadien. Assurez-vous d’utiliser des produits laitiers affichant le logo Lait de qualité, c’est la preuve qu’ils contiennent du lait 100 % canadien de qualité!
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 7 min
Ingrédients
- Sauce secrète
- ½ tasse (125 ml) de crème sure canadienne
- ¼ tasse (60 ml) de mayonnaise
- ½ tasse (125 ml) de feuilles de persil plat, finement hachées
- ½ tasse (125 ml) de cornichons à l’aneth, finement tranchés
- ½ tasse (125 ml) de fromage parmesan canadien, finement râpé
- ⅓ tasse (80 ml) de ketchup
- 1 c. à soupe (15 ml) de paprika
- ¼ c. à thé (1 ml) de poivre de cayenne
- Sel de mer et poivre noir moulu (au goût)
- Tacos façon hamburger
- 1 livre (455 g) de boeuf haché maigre
- ½ c. à thé (5 ml) de poudre d’ail
- ½ c. à thé (5 ml) de poudre d’oignon
- Sel et poivre au goût
- 6 tortillas
- 6 tranches de fromage cheddar canadien
- ½ tasse (125 ml) de laitue iceberg, finement tranchée
- ½ tasse (125 ml) de cornichons, tranchés ou coupés en petits cubes
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Préparation
Dans un bol, mélanger les ingrédients pour la sauce secrète. Fouetter ou mixer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Réserver la sauce.
Assaisonner le bœuf avec la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel, et le poivre. Séparer le bœuf en 6 portions, environ l’équivalent d’une balle de golf (dépendant de la taille de vos tortillas). Bien étaler la viande pour recouvrir la tortilla en entier (la viande perd de son volume à la cuisson).
Chauffer une grande poêle à feu vif.
Déposer le bœuf et la tortilla dans la poêle chaude, avec le bœuf du côté de la poêle. Selon la grandeur de votre poêle, vous pouvez faire cuire plus d’une tortilla à la fois. Faire cuire pendant environ 3 minutes (jusqu’à ce que la température de la viande atteigne 160°F) et que la tortilla commence à être croustillante, puis retourner la tortilla.
Ajouter rapidement le fromage sur la tortilla et faire cuire pendant 2 à 3 minutes afin que le tout soit bien croustillant.
Retirer la tortilla du feu, ajouter les garnitures de votre choix et napper avec la sauce secrète. À savourer pendant que c’est encore chaud!
Astuces
- Avant de déposer la garniture, les tacos peuvent être gardés au chaud dans le four à 250°F.
- Vous pouvez remplacer le fromage cheddar canadien avec votre fromage canadien préféré fait de lait 100 % canadien.
