Tacos sur muffin anglais

Name: Tacos sur muffin anglais
Yield: 4 muffins anglais
Ingredients: 1 lb (450 g) de boeuf haché maigre; 1 oignon haché; 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive; 2 c. à soupe (30 ml) de pâte de tomate; 1/3 tasse (80 ml) d'eau; 1 c. à thé (5 ml) de bouillon de légumes en poudre; 1/2 tasse (125 ml) de sauce à pizza ou de sauce tomate; 1 c. à soupe (15 ml) de poudre de chili; 4 muffins anglais coupés en deux; 1/2 tasse (125 ml) de poivron vert coupé en petits dés; 1/2 tasse (125 ml) de tomates coupées en petits dés; 2 tasses (500 ml) de fromage Mozzarella* canadien

Ceci est la recette de Tacos sur muffin anglais.

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min - 25 min

Portions 4 muffins anglais

Ingrédients

1 lb (450 g) de boeuf haché maigre
1 oignon haché
1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
2 c. à soupe (30 ml) de pâte de tomate
1/3 tasse (80 ml) d'eau
1 c. à thé (5 ml) de bouillon de légumes en poudre
1/2 tasse (125 ml) de sauce à pizza ou de sauce tomate
1 c. à soupe (15 ml) de poudre de chili
4 muffins anglais coupés en deux
1/2 tasse (125 ml) de poivron vert coupé en petits dés
1/2 tasse (125 ml) de tomates coupées en petits dés
2 tasses (500 ml) de fromage Mozzarella* canadien

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Préparation

Dans une poêle, faire revenir le boeuf haché et l'oignon dans l'huile jusqu'à ce que le boeuf soit bruni. Égoutter le gras et remettre sur le feu. Ajouter le pâte de tomate, l'eau, le bouillon, la sauce à pizza et la poudre de chili. Bien mélanger et laisser mijoter de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe, en brassant régulièrement. Retirer du feu et réserver.

Garnir chaque demi-muffin anglais d'une bonne quantité de boeuf assaisonné. Couvrir de poivron et de tomates. Parsemer de fromage Mozzarella canadien. Cuire de 5 à 10 minutes au four ou selon le niveau de cuisson désiré. Ce plat se mange très bien chaud ou froid. Attendre qu'il soit complétement refroidi avant de l'envelopper.