Tarte au chocolat et au café
Ceci est la recette de Tarte au chocolat et au café.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 8 min
- Réfrigération: 1 h
Ingrédients
- Mousse au chocolat et au café
- 3 c. à soupe (45 ml) d'eau chaude
- 3 c. à soupe (45 ml) de café instantané fort
- 8 oz (240 g) de chocolat mi-sucré
- 1 2/3 tasse (410 ml) de crème 35 %
- 3 c. à soupe (45 ml) de sucre
- Quelques grains de café
- Crème fouettée
- Fond de tarte chocolaté
- 2 tasses (500 ml) de chapelure de biscuits graham
- 1 c. à soupe (15 ml) de poudre de cacao
- 1/3 tasse + 1 c. à soupe (90 ml) de beurre fondu
- 3 c. à soupe (45 ml) de sucre à glacer
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Préparation
Mousse au chocolat et au café
Dans une tasse, dissoudre le café dans l'eau chaude. Réserver.
Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat à feu doux. Retirer du feu et laisser reposer.
Dans un bol, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. Incorporer le café et le sucre et battre de nouveau pendant 30 secondes. Incorporer le chocolat et battre jusqu'à l'obtention d'un mélange uniforme. Verser la mousse dans le moule à tarte et réfrigérer pendant 1 heure avant de servir.
Décorer de crème fouettée et des grains de café.
Fond de tarte chocolaté
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Presser le mélange dans le fond d'un moule à tarte d'environ 9 po (23 cm).
Cuire pendant 8 minutes. Retirer du four et laisser reposer.
Astuces
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 550 calories |
| Protéines: | 5 g |
| Glucides: | 51 g |
| Matières grasses: | 40 g |
| Fibres: | 0.21 g |
| Sodium: | 268 mg |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 5 % / 53 mg |
