Les Producteurs laitiers du Canada

Tarte au Gouda, aux pois verts et aux patates douces

Préférées de nos diététistes

Ceci est la recette de Tarte au Gouda, aux pois verts et aux patates douces.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min - 40 min
Portions 4 - 6 portions
gouda green pea and sweet potato pie

Ingrédients

  • 3 tasses (750 ml) de patates douces pelées, coupées en dés, et cuites
  • 1 tasses (250 ml) de pois verts surgelés décongelés
  • 1/2 tasse (125 ml) d’oignon vert haché
  • 1/4 tasse (60 ml) de persil frais haché
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de romarin séché
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de paprika
  • 6 gros oeufs battus
  • 7 oz (210 g) de Gouda canadien tranché
  • Facultatif
  • 2/3 lb (300 g) de poisson blanc ferme cuit, coupé en morceaux, (aiglefin, tilapia, flétan ou vivaneau) ou de poisson en conserve égoutté
  • 2/3 lb (300 g) cooked firm white fish cut in pieces (haddock, tilapia, halibut or snapper) or canned fish drained
  • Pepper to taste

Préparation

Mélanger délicatement les patates douces, les pois verts, l’oignon, le poisson (facultatif), les herbes, sauf le paprika. Saler et poivrer. Déposer la préparation dans une assiette à tarte de 10 po (25 cm).

Verser les oeufs sur la préparation. Y déposer les tranches de Gouda canadien. Saupoudrer de paprika.

Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C), 35 à 40 minutes.

Astuces

Délicieux également avec du Suisse canadien !

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 299 calories
Protéines: 17 g
Glucides: 25 g
Matières grasses: 14 g
Fibres: 2.9 g
Sodium: 402 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 28 % / 304 mg
Folate: 31 %
Sélénium: 43 %
Vitamine A: 109 %
Vitamine B12: 58 %