Tarte pizza au porc et à la Mozzarella

Name: Tarte pizza au porc et à la Mozzarella
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 pâte à pizza de de 10 à 12 po (25 à 30 cm); 1 de 12 oz (375 g) filet de porc paré; 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; Sel et poivre au goût; 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde douce; 3 c. à soupe (45 ml) de sauce 'Diana' forte ou de sauce barbecue du commerce; 1 c. à thé (5 ml) d'origan séché; 2 courgettes émincées; 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive; 1 c. à thé (5 ml) d'herbes de Provence; 8 oz (250 g) de tomates cerises rouges ou de tomates cerises jaunes; 10 tranches de Mozzarella canadienne

Ceci est la recette de Tarte pizza au porc et à la Mozzarella.

Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min - 25 min

Portions 4 portions

Ingrédients

1 pâte à pizza de de 10 à 12 po (25 à 30 cm)
1 de 12 oz (375 g) filet de porc paré
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
Sel et poivre au goût
2 c. à soupe (30 ml) de moutarde douce
3 c. à soupe (45 ml) de sauce 'Diana' forte ou de sauce barbecue du commerce
1 c. à thé (5 ml) d'origan séché
2 courgettes émincées
2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
1 c. à thé (5 ml) d'herbes de Provence
8 oz (250 g) de tomates cerises rouges ou de tomates cerises jaunes
10 tranches de Mozzarella canadienne

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Préparation

Déposer la pâte à pizza sur une plaque à cuisson. Couper le filet de porc en tranches fines.

Chauffer 2 c. à soupe (30 ml) de beurre dans une poêle antiadhésive. Saler et poivrer les tranches de filet, puis les poêler 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirer et laisser refroidir.

Mélanger la moutarde, la sauce 'Diana' ou la sauce barbecue et l'origan. Tartiner le fond de la pâte, puis ajouter le filet de porc. Mélanger lescourgettes avec 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive et les herbes de Provence, puis laisser mariner pendant 10 minutes.

Étaler les tranches de courgettes marinées et compléter avec les tomates tranchées. Ajouter la Mozzarella canadienne. Cuire au four, à 325 °F (160 °C), de 15 à 20 minutes. Servir bien chaud.