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Tartelettes au citron, à la Ricotta et au basilic

Ceci est la recette de Tartelettes au citron, à la Ricotta et au basilic.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
Portions 15 tartelettes
ricotta lemon basil tarts

Ingrédients

  • 15 fonds de tartelettes du commerce
  • 1 1/2 c. à soupe (25 ml) de zeste de citron
  • 1/3 tasse (75 ml) de jus de citron
  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre
  • 1 oz (30 ml) de limoncello (liqueur de citron) facultatif
  • 1/3 tasse (75 ml) de crème 35 %
  • 1 tasse (250 ml) de Ricotta canadienne
  • 1 1/2 c. à thé (7 ml) de basilic frais haché

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Cuire les fonds de tartelettes selon les directives de l'emballage. Laisser refroidir.

Entre-temps, mélanger le zeste de citron avec le jus de citron et le sucre dans une petite casserole. Amener à ébullition et laisser mijoter à feu moyen, 7 minutes, ou jusqu'à obtention d'un sirop. Transférer dans un bol. Ajouter le limoncello. Laisser refroidir.

À l'aide d'un fouet, battre la crème avec la Ricotta.

Ajouter le sirop de citron et le basilic. Battre 2 minutes de plus.

Garnir les tartelettes de mousse au citron. Servir les tartelettes froides ou surgelées.

Astuces

Autres choix de fromages canadiens : Mascarpone, fromage à la crème.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 170 calories
Protéines: 3 g
Glucides: 18 g
Matières grasses: 10 g
Fibres: 0.6 g
Sodium: 102 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 4 % / 43 mg
Folate: 8 %
Riboflavine: 5 %
Sélénium: 7 %
Thiamine: 5 %