Tartinade au Bleu Bénédictin

Name: Tartinade au Bleu Bénédictin
Yield: 900 ml / 3 1/2 t.
Ingredients: 4 oz (125 g) de fromage Bleu Bénédictin* canadien; 8 oz (250 g) de fromage à la crème canadien; 1 tasse (250 ml) de crème sure; 3 c. à soupe (45 ml) de ciboulette fraîche ciselée; 2 c. à soupe (30 ml) de mayonnaise maison; Sel et de poivre au goût; Accompagnements; Quartiers de poires ou de pommes

Par Daniel Vézina

Préparation : 5 min

Portions 900 ml / 3 1/2 t.

Ingrédients

4 oz (125 g) de fromage Bleu Bénédictin* canadien
8 oz (250 g) de fromage à la crème canadien
1 tasse (250 ml) de crème sure
3 c. à soupe (45 ml) de ciboulette fraîche ciselée
2 c. à soupe (30 ml) de mayonnaise maison
Sel et de poivre au goût
Accompagnements
Quartiers de poires ou de pommes

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Préparation

Au robot culinaire, mélanger le fromage à la crème canadien et la crème sure. Ajouter le fromage Bleu Bénédictin canadien et mélanger jusqu'à ce que le mélanger soit lisse. Ajouter la mayonnaise et la ciboulette et rectifier l'assaissonnement.

Dresser au centre d'un plat de service avec les accompagnements.

Daniel Vézina, chef et propriétaire de restaurants