Tomates cerises farcies à la tikka
Ceci est la recette de Tomates cerises farcies à la tikka.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 12 min - 14 min
- Réfrigération: 1 h - 2 h
Ingrédients
- 1 lb (450 g) de poitrines de poulet désossées et sans la peau
- 20 tomates cerises (les plus grosses possible)
- 4 brochettes de métal ou de bambou
- Marinade Tikka
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 c. à thé (5 ml) de gingembre frais pelé et haché
- 1 c. à thé (5 ml) de coriandre moulue
- 1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu
- 1 c. à thé (5 ml) de curcuma moulu
- 1 c. à thé (5 ml) de paprika
- 2 c. à thé (10 ml) de poudre de chili
- Jus d'une lime
- 1/2 tasse (125 ml) de crème sure
- Sel et poivre du moulin au goût
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Préparation
Couper le poulet en morceaux juste assez gros pour qu'ils puissent entrer dans la cavité des tomates cerises. Mettre les morceaux dans un plat rectangulaire et arroser de marinade. Laisser mariner au réfrigérateur de 1 à 2 heures en mélangeant à quelques reprises.
Entre-temps, couper la partie supérieure des tomates et les évider avec une petite cuillère. Remplir les tomates d'un morceau de poulet. Enfiler cinq tomates par brochette. Cuire au barbecue sur une grille huilée de 5 à 7 minutes de chaque côté, à feu moyen, le couvercle fermé.
Retirer du feu et retirer les tomates farcies des brochettes.
Marinade Tikka
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver au frais.
