Les Producteurs laitiers du Canada

Torsades au fromage (Format Club de cuisine)

Ces torsades au fromage seront délicieuses comme hors d'oeuvres ou pour accompagner un bol de soupe. Faites attention, elles disparaîtront sous vos yeux.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
Portions 20 torsades
cheese twists cooking club size

Ingrédients

  • 16 oz (1 lb ) de pâte feuilletée
  • Un oeuf battu
  • Paprika, poudre de chili, basilic ou thym
  • 4 tasses (1 l) de votre fromage canadien favori râpé

Préparation

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.

Sur une surface légèrement farinée, abaisser chaque bloc de pâte feuilletée en un carré de 10 po (25 cm). Badigeonner chaque feuille de l'oeuf et saupoudrer de votre choix d'herbes et de fromage canadien râpé.

À l'aide d'un rouleau à pâte, presser légèrement les aromates dans la pâte feuilletée. Avec un couteau enfariné ou une roulette à pizza, couper en lanières de 1 po (2,5 cm) de largeur. Tenir chaque extrémité et tourner les lanières pour former des torsades, puis les déposer sur les plaques à biscuit. Cuire au four 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement gonflées et dorées, en tournant les plaques à mi-cuisson. Laisser refroidir et servir à la température ambiante.

Astuces

Note : Si vous en trouvez, substituez la pâte feuilletée pour un paquet de 450 g de feuilles de pâte au beurre pré-roulées.

Conseil pour les Clubs de cuisine :Pour préparer une plus grande quantité de torsades, répéter la recette autant de fois que nécessaire. Pour varier le goût, essayer un fromage et une herbe différente pour chaque recette. Emballer les torsades cuites dans des contenants hermétiques.

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