Tortillas-Pizzas à la Mozzarella

Un plat simple et délicieux, idéal pour réchauffer les froides journées d'hiver.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 25 min - 30 min
Portions 6 - 8 portions
mozzarella tortilla stack

Ingrédients

  • 1 lb (450 g) de boeuf haché maigre
  • 1 oignon haché
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de cumin moulu
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de assaisonnement au chili
  • Sel et poivre du moulin au goût
  • 2 tasses (500 ml) de patates douces pelées et râpées
  • 1/2 tasse (125 ml) de coriandre fraîche hachée
  • 6 tortillas de blé entier de 10 po (25 cm)
  • 2 tomates coupées en dés
  • 3 tasses (750 ml) Mozzarella canadienne râpée

Préparation

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).

Dans une grande poêle, faire revenir le boeuf haché avec l'oignon, l'ail, les épices, le sel et le poivre. Ajouter les patates douces et cuire 5 minutes. Retirer la poêle du feu et ajouter la coriandre.

Déposer 1 tortilla sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Garnir d'environ 3/4 tasse (180 ml) de préparation au boeuf, 1/5 des tomates et 1/2 tasse (125 ml) de Mozzarella. Couvrir d'une autre tortilla et répéter l'opération avec le reste des tortillas; garnir de fromage.

Cuire au four 20 minutes et gratiner sous la grille du haut les 2 dernières minutes si désiré. Couper en pointes et servir les tortillas accompagnées de salsa verde du commerce, de crème sure et d'une salade verte.

Astuces

Autres choix de fromages canadiens : Monterey Jack, Colby, Gouda.

En savoir plus sur…

Nutrition

Valeur nutritive

par portion
Énergie: 431 calories
Protéines: 26 g
Glucides: 38 g
Matières grasses: 19 g
Fibres: 7 g
Sodium: 718 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

 
(% DV*)
Calcium: 27 % / 297 mg
Vitamine B12: 110 %
Sélénium: 60 %
Zinc: 49 %
Folate: 38 %