Les Producteurs laitiers du Canada

Toulouses gourmandes à la confiture d'oignon et au gouda

Ceci est la recette de Toulouses gourmandes à la confiture d'oignon et au gouda.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 35 min
Portions 4 portions
toulouse sausage with onion jam and gouda

Ingrédients

  • 4 saucisses de Toulouse ou aux fines herbes
  • 4 pains à hot dog (vapeur ou réguliers) Ultra-Moelleux POM grillés
  • 4 oz (120 g) de fromage gouda canadien râpé
  • Confiture d'oignon
  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
  • 3 oignons rouges émincés
  • 1/4 tasse (60 ml) de cassonade
  • 3 c. à soupe (45 ml) de sirop de grenadine
  • 1 tasse (250 ml) de vin rouge
  • 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de vin rouge
  • Sel et poivre au goût

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Confiture d'oignon

Dans une casserole, faire revenir les oignons dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient transparents, ajouter la cassonade en brassant, puis incorporer le sirop de grenadine, le vin rouge et le vinaigre de vin rouge. Assaisonner. En brassant à quelques reprises, cuire à feu doux de 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient tendres et que le liquide ait réduit et soit sirupeux. Réserver.

Préchauffer le barbecue.

Faire pocher les saucisses pendant 3 minutes avant de les cuire au barbecue. Faire griller les saucisses pendant 5 minutes sur tous les côtés, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Les retirer du barbecue, puis les déposer dans les pains grillés. Garnir de confiture d'oignons et de fromage gouda râpé.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 747 calories
Protéines: 28 g
Glucides: 51 g
Matières grasses: 42 g
Fibres: 2 g
Sodium: 1102 mg
(% VQ*)
Calcium: 313 mg