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Trempette de crabe aux quatre fromages

Préférées de nos diététistes

Ceci est la recette de Trempette de crabe aux quatre fromages.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min
Portions 8 - 10 portions
DFC

Ingrédients

  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 tasse (250 ml) de chair de crabe
  • 1/2 tasse (125) de bouillon de poulet ou bouillon de fruits de mer à faible teneur en sodium
  • 1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs
  • 1 tasse (250 ml) de Cheddar canadien doux râpé
  • 1/2 tasse (125 ml) de Gouda canadien râpé
  • 1/4 tasse (60 ml) Feta canadienne émiettée
  • 1/2 tasse (125 ml) de Provolone canadien râpé
  • 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
  • 2 c. à soupe (30 ml) d’aneth frais haché
  • Poivre

Préparation

Préchauffer le barbecue à feu moyen.

Utiliser un grand carré de papier d’aluminium recouvert d’un carré de papier parchemin pour éviter que la nourriture n’adhère à l’aluminium.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et deposer au centre du papier parchemin.

Plier les extrémités du papier d’aluminium, plier les côtés du papier d’aluminium par-dessus la nourriture, puis plier le papier sur lui-même et bien presser.

Bien sceller les papillotes aux extrémités. Veiller à ne pas déchirer le papier d’aluminium durant la manipulation.

Cuire sur la grille du barbecue de 7 à 10 minutes.

Ouvrir les papillotes, bien mélanger et servir la trempette accompagnée de craquelins ou de pitas grillés et de crudités.

Astuces

Autres choix de fromages canadiens : Suisse, Mozzarella.

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Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 112 calories
Protéines: 9 g
Glucides: 2 g
Matières grasses: 8 g
Sodium: 289 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 18 % / 197 mg
Phosphore: 15 %
Sélénium: 19 %
Vitamine B12: 39 %
Zinc: 16 %