Les Producteurs laitiers du Canada

Yeux effrayants

Regarder dans son assiette et se faire regarder à son tour, voilà qui peut faire vraiment peur ! Ces « yeux » sont parfaits pour des hors d’œuvre de fête d’Halloween ou pour un souper amusant en famille.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
Portions 30 boulettes
yeux effrayants

Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse (125 ml) de chapelure assaisonnée
  • 3/4 tasse (180 ml) de fromage Cheddar blanc canadien râpé
  • 1 grosse gousse d’ail hachée
  • 1/2 c. à thé (2 ml) basilic séché
  • 1/2 c. à thé (2 ml) thym séché
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre du moulin
  • 1 lb (450 g) de poulet haché extra maigre ou de dinde hachée
  • 1 bocal de 12 oz (375 ml) de grosses olives vertes farcies de piment égouttées
  • Sauce pour pâtes (facultatif)

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger l’œuf avec 3 c. à soupe (45 ml) de chapelure, le fromage cheddar, l’ail, le basilic, le thym et le poivre. Ajouter le poulet haché et bien mélanger avec les mains. En utilisant environ 1 c. à soupe (15 ml) de la préparation, rouler en boule, puis rouler dans le reste de la chapelure et déposer sur la plaque. Répéter avec le reste de la préparation.

Presser 1 olive dans chaque boulette et reformer au besoin pour obtenir un œil. Cuire au four environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes soient brun doré et que la viande ne soit plus rose.

Servir avec une sauce pour pâtes, si désiré.

Astuces

Assurez-vous de goûter une olive avant de commencer la recette; si elle est salée, égouttez et rincez toutes les olives afin de diminuer la quantité de sel.

Vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf, de la dinde ou du veau extra maigre.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 372 calories
Protéines: 29 g
Glucides: 12 g
Matières grasses: 24 g
Fibres: 2 g
Sodium: 1011 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 20 % / 218 mg
Niacine: 52 %
Phosphore: 32 %
Sélénium: 46 %
Vitamine B12: 35 %