Tacos au boeuf à la mexicaine
Chacun peut créer son propre taco au bœuf en utilisant les garnitures de son choix. C'est un repas facile et délicieux, en plus d'être amusant !
Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 2000.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 15 min
Ingrédients
- 1 lb (450 g) de bœuf haché maigre
- 1 oignon moyen haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 c. à soupe (15 ml) de poudre de chili
- 1 c. à thé (5 ml) d'origan séché
- 1/2 c. à thé (2 ml) de cumin en poudre (facultatif)
- 1/4 c. à thé (1 ml) de flocons de piment fort
- 1 tasse (250 ml) de lait canadien
- 1/3 tasse (80 ml) de pâte de tomate
- Set et poivre au goût
- 12 coquilles à tacos
- Garnitures pour tacos au boeuf
- Laitue en morceaux
- Tomate coupée en dés
- Poivron vert coupé en dés
- Salsa
- Crème sure canadienne
- Cheddar ou Monterey Jack canadiens râpés
CUISINEZ AVEC DES PRODUITS LAITIERS CANADIENS
Trouvez ces ingrédients dans notre répertoire de la vache bleue.
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Préparation
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Dans une grande poêle antiadhésive, faire brunir le bœuf haché à feu moyen. Égoutter le gras. Ajouter l'oignon, l'ail, la poudre de chili, l'origan, le cumin et les flocons de piment fort; cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
Incorporer le lait et la pâte de tomates, et bien mélanger; laisser mijoter de 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la plupart du liquide soit absorbé. Assaisonner de sel et poivre. Déposer dans une assiette de service.
Entre-temps, faire chauffer au four les coquilles à tacos, à l'envers, sur une plaque à biscuits, de 3 à 5 minutes. Pour servir, répartir la préparation au bœuf dans chaque coquille et parsemer de vos garnitures préférées.
Astuces
Pour les audacieux : Pour des burritos au bœuf et aux haricots, ajouter une boîte de haricots rouges égouttés et rincés à la préparation au bœuf et répartir dans des tortillas frais, avec les garnitures.
Conseil santé : Le bœuf est une bonne source de fer. Le fer est essentiel à la formation de globules rouges, à la production d'énergie et au bon fonctionnement du système immunitaire.
Essayez aussi cette recette en version bol
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 137 calories |
| Protéines: | 9 g |
| Glucides: | 11 g |
| Matières grasses: | 6 g |
| Fibres: | 1.3 g |
| Sodium: | 86 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 4 % / 47 mg |
| Vitamine B12: | 27 % |
| Zinc: | 23 % |
| Niacine: | 16 % |
| Magnésium: | 10 % |
