Les Producteurs laitiers du Canada

Souvlakis

Préférées de nos diététistes

De l'agneau assaisonné et sauté déposé dans un pita et garni d'oignons, de tomates et de tzatziki maison – voilà tout ce qu'il vous faut pour créer un délice-minute typiquement grec. Emballé dans du papier d'aluminium et servi avec une salade grecque, ce mets vous fera vivre l'expérience authentique d'un restaurant grec dans le confort de votre foyer.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min - 10 min
Portions 4 souvlakis
souvlakis

Ingrédients

  • 1 lb (450 g) d'agneau coupé en lanières
  • 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
  • Sel et poivre au goût
  • Origan séché au goût
  • Basilic séché au goût
  • Marjolaine séchée au goût
  • 1 gros oignon émincé
  • 2 tomates en tranches
  • 4 pains pita
  • Sauce Tzatziki
  • 2 concombres pelés et épépinés
  • 1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature
  • 2/3 tasse (160 ml) de crème sure
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché
  • Sel et poivre au goût
  • Salt and pepper to taste
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Préparation

Dans une poêle, faire sauter l'agneau dans le beurre en brassant. Assaisonner généreusement de sel, de poivre, d'origan, de basilic et de marjolaine.

Déposer une quantité de ce mélange au centre de chaque pita, sur la longueur, et garnir de tranches d'oignon et de tomate et de laitue. Couvrir généreusement de sauce tzatziki et fermer chaque pita en le roulant tout en le coinçant avec une petite feuille de papier d'aluminium. Assaisonner de nouveau si désiré.

Servir aussitôt accompagné d'une salade grecque.

Sauce Tzatziki

À l'aide d'un robot culinaire, réduire en une sauce onctueuse tous les ingrédients incluant le yogourt et la crème sure. Saler et poivrer au goût. Transférer dans un bol à service et réserver au réfrigérateur.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 411 calories
Protéines: 34 g
Glucides: 31 g
Matières grasses: 18 g
Fibres: 5 g
Sodium: 296 mg
(% VQ*)
Calcium: 13 % / 145 mg

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