Tarte wonton aux asperges et au Brie
Préférées de nos diététistesCeci est la recette de Tarte wonton aux asperges et au Brie.
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 25 min - 30 min
Ingrédients
- 12 pâtes à wonton décongelées*
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 18 asperges coupées en tronçons de 1 po (2,5 cm)
- 1 échalote grise hachée
- 6 oz (180 g) de poitrine de poulet émincée
- 1/4 tasse (60 ml) de vin blanc ou de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de xérès ou de vinaigre balsamique blanc
- Sel et poivre du moulin au goût
- 4 oz (120 g) de Brie canadien coupé en tranches
OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS
Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.
Préparation
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Badigeonner les pâtes à wonton avec 1 c. à soupe (15 ml) du beurre fondu et les déposer au fond d’une assiette à tarte de manière à recouvrir le fond et les côtés.
Dans une casserole, faire fondre le reste du beurre à feu moyen et cuire les asperges 2 minutes. Réserver dans un bol.
Dans la même casserole, sauter l'échalote puis y cuire le poulet 5 minutes.
Déglacer au vin blanc et réduire de moitié. Ajouter le vinaigre et réduire à nouveau de moitié. Verser sur les asperges, saler et poivrer au goût.
Répartir le mélange de poulet et asperges dans l’assiette à tarte et garnir avec le Brie. Cuire au four sur la grille du bas, de 15 à 20 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
*Faire décongeler les pâtes à wonton au congélateur durant la nuit.
Astuces
Autre choix de fromage canadien : Camembert.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 303 calories |
| Protéines: | 21 g |
| Glucides: | 18 g |
| Matières grasses: | 16 g |
| Fibres: | 1.9 g |
| Sodium: | 400 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 9 % / 96 mg |
| Folate: | 37 % |
| Vitamine B12: | 35 % |
| Niacine: | 29 % |
| Sélénium: | 26 % |
