Les bactéries intestinales – nos alliées invisibles
Votre intestin abrite des milliards de bonnes bactéries qui jouent un rôle primordial pour votre santé globale. Collectivement, elles portent le nom de microbiote intestinal ou flore intestinale. Ne soyez pas répugnés par ces bactéries, car ce sont de précieux alliées qui favorisent un transit intestinal régulier en plus de contribuer à votre bien-être global. En effet, certaines études suggèrent qu’un système intestinal en santé pourrait contribuer à votre bien-être général en aidant par exemple à :
- maintenir une bonne immunité,
- favoriser une meilleure gestion du poids,
- améliorer votre niveau d’énergie et votre humeur.
Nourrissez votre intestin
Les aliments que vous consommez au quotidien influencent votre santé intestinale. C’est pourquoi il est important d’adopter une alimentation équilibrée comprenant une variété d’aliments bénéfiques pour les intestins.
Vous désirez optimiser votre santé intestinale? Incluez ces aliments à votre menu :
- des fruits et des légumes;
- des aliments à grains entiers;
- des noix et des graines;
- des alimentés fermentés (comme le yogourt, le fromage et le kimchi);
- des aliments probiotiques (comme certains yogourts et le kéfir);
- des aliments prébiotiques (comme les lentilles, le seigle et les asperges).
Faites le plein de fibres
Manger une variété d’aliments riches en fibres est bénéfique à la fois pour votre intestin et votre santé en général. Les fibres présentes naturellement dans plusieurs aliments de source végétale (comme les fruits et les légumes, les légumineuses, les aliments à grains entiers, les noix et les graines) constituent un atout majeur à votre bien-être et à la santé de votre microbiote. En effet, certains types de fibres agissent comme « prébiotiques » c’est-à-dire qu’elles servent de nourriture aux bactéries de l’intestin alors que d’autres contribuent à régulariser le transit intestinal.
Vous aimeriez consommer plus de fibres quotidiennement? Remplissez la moitié de votre assiette de légumes et fruits, parsemez vos salades vertes d’un peu de croquant en ajoutant des noix et faites découvrir de nouveaux grains entiers à votre famille comme l’orge ou le quinoa. Et laissez-vous inspirer par nos délicieuses recettes « Préférées de nos diététistes », comme cette Salade étagée de betteraves.
Comment les aliments fermentés peuvent-ils aider?
Consommer des aliments fermentés sur une base régulière contribuent à votre santé intestinale en raison du fait qu’ils fournissent des probiotiques. La fermentation est un processus naturel qui transforme le lait en fromage ou en yogourt et le chou en choucroute ou en kimchi. Des microorganismes vivants tels que certaines bactéries inoffensives ou levures sont ajoutés à des aliments ou boissons pour enclencher un processus de fermentation. Ainsi, c’est grâce à des bactéries capables de fabriquer de l'acide lactique qu’on réussit à transformer le lait en yogourt. Ces bonnes bactéries ont également un rôle crucial à jouer dans la fabrication des fromages. Votre santé bénéficie des probiotiques, ces bonnes bactéries.
Avez-vous l’habitude de manger des aliments fermentés? Voici quelques idées pour vous aider à inclure plus souvent des aliments fermentés à votre alimentation :
- commencez la journée du bon pied avec un yogourt frappé préparé avec du kéfir ou un yogourt probiotique, comme ce Yogourt frappé rapido;
- faites voyager vos papilles en ajoutant du kimchi (mets traditionnel coréen composé de chou épicé fermenté) ou de la choucroute fraîche à votre repas;
- préparez des trempettes à base de yogourt grec nature pour la collation des enfants, comme cette Chouette trempette;
- savourer un morceau de Cheddar vieilli, de Bleu ou de Parmesan en guise de dessert.
Bon à savoir : Les bactéries présentes dans le yogourt et le kéfir digèrent une partie du lactose pour nous, ce qui rend ces aliments plus faciles à tolérer pour les personnes intolérantes au lactose. Apprenez-en plus sur l’intolérance au lactose.
L’union fait la force
Les probiotiques et les prébiotiques forment une alliance formidable.
Les probiotiques sont de bonnes bactéries qui peuvent avoir un impact positif sur la santé lorsqu’elles sont consommées sur une base régulière et en quantité suffisante. Pour que votre intestin soit toujours bien garni de ces bonnes bactéries, vous pouvez consommer à chaque jour des aliments qui en contiennent, comme par exemple du yogourt probiotique et du kéfir.
Les prébiotiques servent de nourriture aux bonnes bactéries dans notre intestin et leur permettent de se développer. On retrouve naturellement des prébiotiques dans plusieurs fruits et légumes (comme les asperges, les pois verts, l’ail et les betteraves), dans les grains entiers (comme l’orge et le seigle) ainsi que dans les légumineuses (comme les lentilles, les pois chiches et les haricots rouges).
