5 lunchs aux œufs qui vous feront craquer
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Vous ne vous lasserez pas de manger des œufs avec ces bonnes recettes de lunch! Des frittatas miniatures à la Florentine aux mini-sandwichs aux œufs, tous vos cocos vont être contents de bien manger!
Faciles à préparer et souvent à portée de main, on croirait que les œufs ont été pondus exprès pour nous dépanner. Élargissez votre répertoire de lunchs à emporter ou laissez-vous inspirer pour faire de bons dîners à manger chez soi.
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1. Quiche à la dinde, au poivron rouge et au Cheddar
Cette recette est vraiment facile à exécuter, surtout avec une croûte à tarte du commerce. Mettez-y du Cheddar vieilli canadien, de la dinde en dés et des poivrons rouges : voilà une quiche à faire dorer que vous allez adorer!
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2. Pochettes de pain pita au Monterey Jack et aux œufs
Des mini-pitas, c’est tellement mignon qu’on les mangerait tout rond. Rendez-les encore plus attrayants en les garnissant de cette salade aux œufs à laquelle vous aurez rajouté un peu de sauce à pizza (oui, oui!), des légumes râpés et du Monterey Jack. Servez des crudités en accompagnement : voilà un lunch qui a du punch.
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3. Rouleaux aux œufs et au Cheddar
Roulement de tambour! Voici des roulés façon sushis dans lesquels nous avons remplacé les algues et le riz par une délicieuse omelette. Rajoutez-leur de la fraîcheur avec des légumes crus coupés, puis demandez aux plus jeunes de vous aider à rouler le tout. Ils seront ravis de mettre la main à la pâte.
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4. Frittatas miniatures à la Florentine
Certains disent que les frittatas ne sont que des quiches sans la croûte. Nous, nous les aimons comme elles sont, c’est-à-dire délicieuses. Marbrées avec des épinards, ces frittatas cuites dans des moules à muffins sont encore plus succulentes quand on y étale de la bruschetta maison et du Parmesan canadien. Mmmmama mia!
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5. Œufs bénédictine au Brie et au saumon fumé
Aucune liste de recettes avec des œufs n’est complète sans les œufs bénédictine. En voici une version rehaussée grâce au saumon fumé et au Brie. Vous pouvez aller encore une coche au-dessus en y rajoutant des poireaux frits bien croustillants. Vous devriez l’essayer. Vous verrez que ce petit déjeuner fait un grand effet!
