Brocolis croustillants et sa trempette au thon
Préparez-vous à adorer le brocoli avec cette recette décadente de brocolis croustillants au fromage gratiné et sa trempette onctueuse. Cette recette transforme le brocoli en délicieuses bouchées croustillantes, parfaites en entrée ou en collation. Essayez cette recette facile et gourmande lors de votre prochaine soirée ou repas en famille. Ces brocolis croustillants au bon goût de fromage canadien et sa trempette au thon sont assurés de ravir tous les palais.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- Brocolis croustillants
- 1/2 brocoli (environ 4 têtes)
- Sel et poivre au goût
- 1 paquet (300 g - 3 tasses) de fromage canadien râpé, de type suisse
- Trempette (mousse au thon onctueuse)
- 1 boîte de thon à l’huile d’olive
- 250 g (8.8 oz) de fromage mascarpone canadien
- 2 cuillères à soupe (45 ml) de jus de citron
- Quelques branches d'aneth frais
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Préparation
Pour les brocolis croustillants:
Préchauffer votre four à 420°F (210°C).
Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Faire bouillir une grande casserole d'eau.
Répartir le fromage suisse râpé canadien sur la plaque de cuisson de façon à ce que celle-ci soit recouverte de fromage.
Couper le brocoli en petits bouquets qui se mangeraient en une bouchée.
Une fois l’eau portée à ébullition, ajouter le brocoli et 1 cuillère à café de sel. Cuire de 1 à 2 minutes maximum.
Égoutter le brocoli afin de retirer le plus d'humidité possible.
Transférer le sur la plaque recouverte de fromage.
Écraser les brocolis doucement, mais fermement à l’aide d’un verre afin de bien les aplatir.
Cuire 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit entièrement fondu et commence légèrement à griller.
Retirer du four, laisser refroidir pour que le fromage fige, puis détacher chaque morceau de brocolis pour les disposer dans une assiette de service.
Pour la trempette au thon:
Égoutter la canne de thon et émietter grossièrement.
Dans un robot culinaire, ajouter le fromage mascarpone et le thon égoutté et malaxer jusqu'à obtenir la texture désirée.
Ajouter le jus de citron et l'aneth, puis saler et poivrer au goût.
Servir frais avec un petit filet d'huile d'olive sur le dessus pour un maximum de plaisir gourmand!
Astuces
Trempez les brocolis croustillants dans un hummus fait maison pour une recette végétarienne grâce à notre recette de hummus.
